Bocsánatot kérek!

Nem akarok senki megbotránkoztatni azzal amit csinálok, de tisztában vagyok vele, hogy meglepőek az ötleteim.

Vagy azért, mert semmi extra nincs benne, vagy azért, mert nem a megszokott módon használok eszközöket, kiinduló recepteket.

A gofri általában egy édes dolog. Nagyon édes. Rajta meg mindenféle nedves cucc, ami még édesebb. Még tej is van bennük.

Ami most jön nem ilyen lesz. Előre szólok a gyenge idegzetűeknek, hogy készüljenek a szokatlanra!

Ő Roger a répás-sós-gofri!

Durva mi?

Pedig ez egy igazi könnyed paleo étel.

Igazából én az a fajta paleo vagyok, akinek kicsit csömöre lett a sok hústól és kicsit a lúgosító étrend felé kacsintgatok.

Igyekszem majd egy külön bejegyzést szentelni ezen étrendeknek. Addig is ajánlom, hogy próbáljátok ki ezt a remek kis csemegét.

Reggeltől estig fogyasztható, ízletes és gyorsan elkészíthető. Előre szólok

A recept pedig:

Végy két nagy répát és két megtiszított vöröhagyma társaságában küldd be az aprítógépbe. Ha nincs ilyenek reszelt és szeleteld őket apróra.

Ebbe a reszelékbe lehet önteni egy lisztkeveréket. Kiméricskélhetitek, de egy háziasszony azt mondaná:

fél bögre lisztkeverék:  szezámmag, szezámliszt, amarántliszt

1 tojás

1ek libazsír vagy olívaolaj

1tk szódabikarbóna

só, bors

Ezeket keverd össze, elvileg egy massza lesz belőle, ha nem akkor még elbír egy kis reszelt répát. Végül végy elő egy gofrisütőt, amennyiben állítható akkor ne a maximális hőmérsékleten süsd meg, amennyiben nem állítható, akkor csak úgy ahogyan adja magát. Úgyis jó lesz. Aki bírja tehet bele reszelt sajtot is! ( én sajnos ránézni sem merek már ilyenekre, de elvileg a magyar paleo-ban megengedett)

Kíváló kenyér-helyettesítő minden ami gofrisütőben készül, valahogy hasonlít az alakja és a megpakolhatósága. Ajánlom hozzá a lecsókrémet, padlizsánkrémet, cukkini-krémet.

Megosztom

Tweet

Oldal ajánlása emailben

X

Címzett: Feladó: Üzenet:

Na ennek sincsen sok értelme. Az Alen az nem olyan olaszos név. Hát elárulom: hasraütés-szerűen születnek a nevek.

Csakúgy, mint a receptek. A bolognai nálam például annyit jelent, hogy a gyerekek is jól laknak és én is.

Persze a gyerekek egyelőre még tésztával szeretik, a paleo tésztát pedig még nem fejlesztettem ki, de rajta vagyok.

szóval a bolognai úgy történik, hogy:

felaprítok hagymát, kicsi libazsíron egy mély serpenyőbe teszem.

mmikor pirulni kezd beleteszek darált húst (én a csirkét szeretem, de lehet bármi)

megsózom, borsozom, sőt még egy kis piros paprikát is lehet rászórni

kicsit forgatom, majd ráöntök egy doboz/üveg paradicsompürét, felkockázott paradicsom is mehet még rá.

addig kevergetem közepes lángon, amíg jól át nem fű a hús, teszek még bele oregánót és bazsalikomot ( legjobb a friss, de a szárított is jó)

lehúzom a tűzről és kész

egy adag friss salátával elkeverve mennyei!!!

néha csak jégsalátát szoktam alátenni, ha vékonyra szeletelem olyan mint a tészta

Jó étvágyat!

Megosztom

Tweet

Oldal ajánlása emailben

X

Címzett: Feladó: Üzenet:

Két fiam van. Ez kemény. Három férfival bizony el kell fogadni: Az élet harc!

Harcolnak ezek mindennel mindenért. Főleg a hero-factory alkatrészeiért, és a különböző hősökért.

Ehhez fel kellett nőnöm: csináltam hero-sütit!

Amikor a dexter zsemlét csinálom megmarad 3 tojás sárgája. Ezzel kezdeni kellett valamit.

Összekevertem 1 bögre lisztkeverékkel (zabpehely, gesztenye, szezámmag) amibe előzőleg elkevertem 1 kk szódabikarbónát.

Kevertem még bele 3ek eritrolt és 1 ek mézet is.Na persze a pici só ebből sem hiányozhat. Fahéj vagy vanília is mehet bele.

Ez egy amolyan ragadós linzertészta lesz. Ki kell lisztezett lapon nyújtani fél cm vastagra, majd pogácsaszaggatóval kiszaggatni.

A kis kerek sütikbe egy hero-jelet nyomtam (feltettem egy mellkasvértre a jó-jelet és azzal)

A tespibe helyezve még egy kis tojással meg lehet kenni, hogy fényesebb legyen, de nekem a lisztes sütikre mindig azt hiszik, hogy cukros és harcolnak értük. Hát hajrá, ezért aztán harcolhattok!

Betettem 180 fokra előmelegített sütőbe és kb 15 percig sütöttem, a lényeg, hogy kicsit megbarnuljon, úgy lesz ropogós.

Imádták, de nagyon!!!!!! Legalább 5 percig csend volt!!!!

Megosztom

Tweet

Oldal ajánlása emailben

X

Címzett: Feladó: Üzenet:

Amint azt észrevehettétek szeretem sorozathősökről elnevezni az ételeket.

Ők a két híres rendőr egyikéről kapták nevüket, azért is, mert Starsky és Hutch nemigen ettek fánkot, legalábbis nem emlékszem, csak arra, hogy csini pasik voltak 🙂

Ezek egyébként amolyan fél-paleo sütik, a gyerekek kedvéért készültek. Azért nem igazi, mert zabpehelylisztből készültek.

Azért csalok, mert felmértem, hogy milyen lehetőségeim vannak:

1. a gyerekek éhenhalnak, mert nem ízlik nekik a paleo-koszt, de én kemény vagyok és nem adok mást

2. a srácok ehetik amit akarnak, eszik amit a többi gyerek és olyan kövérek lesznek harmadikor korukra, mint a többi cukor-bántalmazott gyerek

3. csinálok egy átmeneti megoldás-szerű sütit, ami jobb mint bármi a boltban, de azért finom

a recept pedig a következő:

1 bögre zabpehelyliszt+gesztenyeliszt keverék (3-1 arányban)

fél bögre eritrol

1 tk szódabikarbóna

pici só

1 ek méz

1 tojás

3 ek libazsír (lehet kókuszzsír is)

annyi víz, hogy ez egy sűrű krémmé álljon össze

Nekem van egy tuti kis kézi robotgépem, amin az egykaros fajta habverő van, azzal nagyon jól el lehet keverni. Minden perc számít, mert már közben a lábamat rángatják a jómadarak.

A sütőt előmelegítettem 180 fokra  (bocs, hogy csak most szólok, a tésztát nem jó állni hagyni sokáig, de nyugi egy kicsi belefér)

Van egy fánk-alakú sütőformám, ha ilyened nincs ne aggódj, muffinforma vagy egy magas falú kisebb tepsi is megteszi. Én ebbe a formába öntöm bele, majd betszem a sütőbe 20 percre. Amikor már barnul kiveszem, és a fiúknak Olívia lekvárral tálalom. Nyami. A gyerek is jóllakot és a mama is örül.

Amint észrevettétek ez egy bögrés süti tészta, a lényeg a liszt és a cukor kicserélése.

Felnőttek is ehetik!

Megosztom

Tweet

Oldal ajánlása emailben

X

Címzett: Feladó: Üzenet:

Vicces fickó ám a tökmag. Nemcsak azért, mert csupa jó dolgot csinál ami unalmas (méregtelenít, tisztítja a vért, a májat… még a köszvény ellen is jó, de ezek kit érdekelnek?) van egy izgalmasabb hatása: fickósít!

Ezt nem azért mondom, hogy mostantól drága férjeink tökmag-túladagolásban haljanak meg, hanem azért, mert ez nekem is új. Pedig nálunk igen gyakrnak fordul elő, hogy délután fogok egy nagy adag tökmagot, serpenyőben megpirítom, megsózom (kizárólag himalája sóval) és kiteszem az asztal közepére. Az én fiúim csak úgy röppennek rá, prsze én is imádom. Remek uzsonna egy kis alma társaságában. A srácok ráadásul azt hiszik, hogy ez valami bolti szuper-rágcsa, hiszen tényleg ízletes és ropogtatnivaló. Biztosan kicsit “kiherélem” a pirítással, de cserébe eladom.

Az előzőek szerint jól teszem 🙂

Remekül feldobja a zöld vagy egyéb színű krémleveseket is, még a gyerekek is megszik vele a James-levest.

Megosztom

Tweet

Oldal ajánlása emailben

X

Címzett: Feladó: Üzenet:

Sziasztok!

Ő itt James a leves. Kicsit nehéz lesz becímékzni, mert ő bármikor fogyasztható.

Az elkészítése még egy James-nak sem okoznak nehézséget:

fél lábas vízbe beledobálok mindent amit puhára tudok főzni:

hagymát, újhagymát, brokkolit, karfiolt, cukkinit, padlizsánt

(ha nincs ennyi minden otthon, vagy nem fér bele a lábasba a lényeg: a hagyma, a brokkoli és a cukkini)

Felteszem főni, forrás után 5-10 percet várok, leveszem és egy merülőfejes botmixerrel jól megkezelem.

Elég bele egy kis só és bors, de ha valaki nagyon kreatív akkor megpakolhatja extrémebb dolgokkal: oregano, bazsalikom, petrezselyem…

Már megint kiderült, hogy a hétköznapi, alkalmazott palo receptek nem is igazán receptek, hanem ötletek, ugye?

Levesbetétnek pirított tökmagot vagy pirított szezámmagot szoktam belerakni.

Reggelire pont ideális, de a nap bármely szakaszában fogyasztható, akár egy bögréből kortyolva.

Jó étvágyat kívánok!

Megosztom

Tweet

Oldal ajánlása emailben

X

Címzett: Feladó: Üzenet:

Minek bonyolítsam az életemet azzal, hogy követem a régmúlt hagyományait?

Ki mondta, hogy szénhidrátot kell reggelizni? Persz ez egy paleo elv, de a tojáson túl ott vár az ebédem is.

Mivel reggelente egy ebédet is kell főznöm és egy reggelit is célszerű összevonni a kettőt.

Így esik meg néha, hogy ilyen szép tál ebéd a reggelim.

A képen látható kompozíció a Roland nevet kapta, mert csak, imádom ezeket a neveket, az IKEA-ban sincs értelme, de itt legalább én jól szórakozom.

Szóval amit látunk:

1.tétel:

jól megpirított hagyma

1. tétel:

Sam-sali:

nagylukú reszelőn megküldve: karalábé, retek, répa

uborkaszeletelőn áttolva: répa, alma

kicsit vastagabbra szeletelve és a szeletek kockázva: uborka, cukkini

rászórva: pirított tökmag

ráöntve: olívaolaj+só+bors+citrom leve

3. tétel:

serpenyős csirkehusi

ízestés: mustár, só, bors, pirospaprika, lestyán

Tulajdonképpen nem meglepő, hogy elmaradt ma a második reggelim.

Jó étvágyat kívánok minden Rolandnak!

Megosztom

Tweet

Oldal ajánlása emailben

X

Címzett: Feladó: Üzenet:

Ő itt Dexter, mert így neveztem el.

A recept pedig a tojáskrém mellett említett  Moulder zsemle testvére volna:

Hozzávalók:

1 bögre darált magkeverék (tökmag és szezámmag)

3 ek gesztenyeliszt

2 tk szódabikarbóna

1 ek eritrol

3 ek libazsír

1kk só

3 tojás fehérje

a tojás fehérjét fel kell verni, jó keményre.

A száraz dolgokat jól el kell keverni, majd a tijásfehérjét belekeverni.

Igazi, amolyan paleo-trutyi lesz belőle, de nagyjából zsemle alakú kupasokat lehet belőle formázni egy kanál segítségével.

Ezeket 180 fokon 20 percig kell sütni, utána megkenve, vagy magában megenni. Dísznek nem ajánlott, a polcon nem olyan értékes, mint a pocakban!

(a recept a cukormentes freeblog oldaláról eredeztethető, az utifűmaghéj és a magok különböznek, de a recetért örök hálával tartozom! köszönöm!)

Megosztom

Tweet

Oldal ajánlása emailben

X

Címzett: Feladó: Üzenet:

Sziasztok!

Őszinte meglepetésemre igen sok látogatója akadt kicsiny blogomnak.

Pedig tegnap született!!!!!!

Ezt meg kell ünnepeli egy új rapid-recepttel.

Mivel munka és két gyerek mellett nincs sok idő pampucolásra kifejezetten gyorsan elkészíthető ételeket készítek.

Ilyen a lecsókrém is, ahol kivételesen élvezhetem az ipari termelés előnyeit.

Paleoként szinte mindent magamnak kell megsütnöm, elékészítenem, talán ezért sem járok sima ABC-be.

Néha mégis feltöltöm a mélyhűtőt, például mirelit előre felszeletelt és összekevert lecsó-alappal.

Tudom a biopiac még menőbb volna, nem beszélve arról, hogy falun élve magamnak termeszteni még kívánatosabb volna,

de az időgépet még nem találtam fel, így erről le kell mondanom.

A mirelitek egyébként is aránylag ártalmatlanok, főleg, ha hőkezeljük utána az ételt.

Szóval a szuperbonyolult recept:

– fogok egy serpenyőt

– beleöntöm a lecsókeveréket

– jól aláizzítok

– keverem amíg meg nem sajnálom

– megsózom, borsozom

– végül fogom magam és rövidre zárom ezt az egészet egy laza turmixolással.

Tádá! Kész is van a lecsókrém! Paleo zsömlével és zöldségekkel remek reggeli.

Jó étvágyat kívánok!

Megosztom

Tweet

Oldal ajánlása emailben

X

Címzett: Feladó: Üzenet:

Zsidó tojás zsemlével

A zsemléhez:

1 bögre darált magkeverék (tökmag és kesudió)

3 ek gesztenyeliszt

2 tk szódabikarbóna

1 ek eritrol

3 ek libazsír

1kk só

3 tojás fehérje

a tojás fehérjét fel kell verni, jó keményre.

A száraz dolgokat jól el kell keverni, majd a tijásfehérjét belekeverni.

Igazi, amolyan paleo-trutyi lesz belőle, de nagyjából zsemle alakú kupasokat lehet belőle formázni egy kanál segítségével.

Ezeket 180 fokon 20 percig kell sütni, majd titkolni, nehogy más megegye.

(a recept a cukormentes freeblog oldaláról eredeztethető, az utifűmaghéj és a magok különböznek, de a recetért örök hálával tartozom! köszönöm!)

a tojáskrémhez:

keményre kell főzni a tojásokat, majd 3 tojáshoz nagyjából 1 ek libazsírt keverni. fűszerezni kiválóan lehet snidlinggel, sóval, borssal és egy kis priospaprikával.

Jó étvágyat kívánok!

Megosztom

Tweet

Oldal ajánlása emailben

X

Címzett: Feladó: Üzenet: