Végre megvettem!
Sikerült!
Megtaláltam az utolsó helyet ahol még lehet kicsi muffinokhoz való formát kapni. Azt sem tudom, hogy az egyáltalán muffinnak számít-e, de nem is érdekel igazán. Hiszen az enyém, és csak az enyém. Sajnos hiánycikk, aki nagyon akar, az a vasedényben még találhat párat, ha szerencséje van.
Azért lényeges ez, mert a paleo muffinok igen tömörek tudnak lenni, és ahhoz, hogy egyenletesen átsültnek érezzük jobb, ha kisebb. Nem beszélve a gyerekfejek és a felnőttfejek méretének arányáról. Szóval paleo gyerekmuffinnak ez az ideális forma. Igazából papír sem kell bele, mert teflonos, de én néha szeretem a színeit és az egész hangulatát egy ilyen kis papírocskának.
A recept pedig:
1 reszelt alma összeturmixolva 1 tojással és 2tk cukoressimoval vagy 3ek eritrollal (ezért az ötletért örök hálával tartozom Elmirának!)
a lisztkeverék pedig a következőkből állt: geszenyeliszt, szezámmagliszt, kukoricaliszt (a gyerekeknek nem árt néha egy kis szénhidrát, magamnak amarántlisztet tennék bele, de ők azt homok-szerűnek érzik) ez olyan 1 bögrényi volt, ebbe kevertem bele 1tk szódabikarbónát és pici sót
Az egészet összekevertem és igyekeztem egy aránylag lágy masszát kapni (de azért massza legyen és ne folyós palacsintatészta!) Ha nem jönne össze, érdemes még olajat vagy liszteket belerakni, attól függően, hogy túl híg vagy sűrű lett-e.
Ezt kiporcióztam a kis formákba, tetejébe tettem meggyet vagy cseresznyét majd bevágtam az előmelegített 170 fokos sütőbe.
Körülbelül 25 perc kell neki és akkor már jó is lesz. Érdemes megvárni, hogy kicsit megbarnuljon a teteje, ha nem akaródzik, akkor lehet emelni a hőmérsékleten.
Hamm!
Legutóbbi hozzászólások