Ez a mini-muffinfirma verhetetlen! Végre letteték a gyerekek is a lisztet, mondanom sem kell, hogy a nagyfiú erőre kapott, sokat iszik, jókedvű és egész nap zabálni akar. Vicces, mert mindig ki akartam próbálni náluk a gluténmentes étrendet, de annyian féltették őket, hogy állandóan lebeszéltek. Mondva: jaj, így is alig eszik! Persze, de mi van, ha azért nem eszik, mert a kis belei be vannak gyulladva a gluténtól? Lehet, hogy ezért nem iszik? Erre az orvosok azt mondják: vizsgáltasuk ki!
Kiderül, hogy a tesztek egyáltalán nem megbízhatóak, egy csomószor nem mutatják ki, tehát csak a pozitív eredmény elfogadható, a negatív nem jelent semmit. Szurkájuk azért hülyére a gyereket. Hivatalosan pont ezért csak a biopsziát fogadják el.
Kérdem én: Minek csináljunk endoszkópiás vizsgálatot egy gyereken, amikor egy hónapos sütizős diéta tökéletesen megmutatja, hogy javul-e vagy romlik az állapota? És igazam lett! Egyáltalán nem bánja, elneveztük Nagy Zabálónak, és nem kellett orvosi vizsgálatoknak kitenni! Köszönöm a sok segítséget az orvosoknak! És azt is hozzátenném, hogy ez nem egy betegség!
Ezzel szemben Rozi a muffin például tényleg segít nekem:
Kell bele:
1 bögre lisztkeverék:
szezámmagliszt, gesztenyeliszt, zabpehelyliszt, kókuszreszelék, zabpehely ( a nagyon gyanús eseteknél érdemes zabpelyhet kihagyni – így már jó parás-anyukák?)
szódabikarbóna, só, cukoressimo
vörösáfonya
1 banán
1 tojás
A banánt a tojással és a cukoressimoval elturmixoltam, a szárazakat külön öszekevertem, majd a kettőt elegyítettem. A sütő 180-200 fokos volt és vagy 20 perc kellett neki. Jól megbarnulhat, ne legyen folyós a közepe. A tészta állagánál ismét figyelni kell, hogy massza legyen, és ne legyen folyós!
Jó pocakot kívánok mindenkinek!
