Minek bonyolítsam az életemet azzal, hogy követem a régmúlt hagyományait?

Ki mondta, hogy szénhidrátot kell reggelizni? Persz ez egy paleo elv, de a tojáson túl ott vár az ebédem is.

Mivel reggelente egy ebédet is kell főznöm és egy reggelit is célszerű összevonni a kettőt.

Így esik meg néha, hogy ilyen szép tál ebéd a reggelim.

A képen látható kompozíció a Roland nevet kapta, mert csak, imádom ezeket a neveket, az IKEA-ban sincs értelme, de itt legalább én jól szórakozom.

Szóval amit látunk:

1.tétel:

jól megpirított hagyma

1. tétel:

Sam-sali:

nagylukú reszelőn megküldve: karalábé, retek, répa

uborkaszeletelőn áttolva: répa, alma

kicsit vastagabbra szeletelve és a szeletek kockázva: uborka, cukkini

rászórva: pirított tökmag

ráöntve: olívaolaj+só+bors+citrom leve

3. tétel:

serpenyős csirkehusi

ízestés: mustár, só, bors, pirospaprika, lestyán

Tulajdonképpen nem meglepő, hogy elmaradt ma a második reggelim.

Jó étvágyat kívánok minden Rolandnak!

Megosztom

Tweet

Oldal ajánlása emailben

X

Címzett: Feladó: Üzenet:

Ő az a muffin, amelyik nem zsíros és nem száraz.

Az a tapasztalatom, hogy az alevető összetevők nem mindig hagynak választást. Van  ugyebár a liszt (magőrlemény), ami az anyag, van a tojás, mint ragasztó – rugalmasító, van a szódabikarbóna, ami kicsit lazít, van a folyadék, ami lágyít, puhít és van a zsír ami morzsalékossá teszi a sütit.

Az csak a gond, hogy néha kicsit megcsömörlök a sok zsírtól. Tusom, hogy pont ettől tartható a palo, mert így nem vagyunk éhesek, és van enegriánk, de néha egyszerűen pihenni kell a májnak is.

Ilyenkor segít az alma. Kéznél van, helyi anyag, tehát arányleg olcsó és magától édes. Lereszelve összeköt, hiszen behálózza a szövetet. Nedveít, mint egy folyadék, de nem bután-puhít, mint a víz. Gyakorlatilag elviszi a hátán a muffint, csak annyi liszt kell rá, amennyi felszívja a levét.

A recept tehát:

1 bögre lisztesanyag: gesztenyeliszt, kókuszreszelék, zabpehely

1tk szódabikarbóna

3ek eritrol vagy méz

kicsi só

1 tojás

2 nagy reszelt alma

Ezeket jól összekeverjük, ha túl nedves, mert nagy volt az alma akkor a liszt mennyiségét lehet növelni. Muffinformákba kanalazzuk, majd 180fokra előmelegített sütőbe betesszük kb 20-30 perce. Ráér kivenni amikor barnul a teteje, hiszen minél tovább sütjük, annál jobban összeáll.

Én szilikonformákat használok és rögtön kiborítom a muffinokat, hogy ne izzadjanak be.

Na ezt egész nap lehet enni, majszolni. Kávé mellé igazi kényeztetés. Édesítés nélkül is finom!

Megosztom

Tweet

Oldal ajánlása emailben

X

Címzett: Feladó: Üzenet:

Ő itt Dexter, mert így neveztem el.

A recept pedig a tojáskrém mellett említett  Moulder zsemle testvére volna:

Hozzávalók:

1 bögre darált magkeverék (tökmag és szezámmag)

3 ek gesztenyeliszt

2 tk szódabikarbóna

1 ek eritrol

3 ek libazsír

1kk só

3 tojás fehérje

a tojás fehérjét fel kell verni, jó keményre.

A száraz dolgokat jól el kell keverni, majd a tijásfehérjét belekeverni.

Igazi, amolyan paleo-trutyi lesz belőle, de nagyjából zsemle alakú kupasokat lehet belőle formázni egy kanál segítségével.

Ezeket 180 fokon 20 percig kell sütni, utána megkenve, vagy magában megenni. Dísznek nem ajánlott, a polcon nem olyan értékes, mint a pocakban!

(a recept a cukormentes freeblog oldaláról eredeztethető, az utifűmaghéj és a magok különböznek, de a recetért örök hálával tartozom! köszönöm!)

Megosztom

Tweet

Oldal ajánlása emailben

X

Címzett: Feladó: Üzenet:

Mindenkinek megvannak a káros szenvedélyei. Nekem is mindig voltak ilyenek, nem is kevés.

Két gyerek után azonban be kellett látnom, hogy nem bírom ugyanazt a terhelést.

Gimiben “tilos” volta a cigi és az alkohol, ezért kiemelt figyelmet szenteltünk ezeknek.

Később terápiás jelleggel volt szükségünk rájuk, nem beszélve a kávéról, a kóláról és a finom péksüteményekről.

Aztán történt valami: teherbe estem!

Nagy volt az öröm! Végre megtanultam vigyázni magamra. Se cigi, se pia!

Nagy űr támadt a helyükön. Mi az ami tilos, amit nem kéne?

Végül rájöttem: a gyerekek utálják, ha magammal foglalkozom, sőt a társadalom is elítéli!

Na ez nekem való!

Íme a recept a polgárpukkasztáshoz:

-kelj fel 6-kor

-igyál meg egy nagy pohár citromos vizet

-tedd fel a férjed teáját főni

-igyál egy kávét , egyél hozzá egy paleo-muffint, és nézd meg a híreket a neten

-vedd fel az otthoni edzőruhádat, kapcsolj be valami ritmusos zenét ( én az Animára szavazok)

-kezdj el tornázni-táncolni ahogyan a csövön kifér!

-20 perc után szaladj el egy váltóvizes zuhanyért!

-valahol itt felkelnek a gyerekek, persze éppen amikor vizes lettél, de sebaj!

-fejezd be nyugodtan, hiszen nincsenek életveszélyben!

-kapj fel valami csini ruhát, aztán egy másikat, meg még egyet majd indulás előtt!

-tégy fel egy finom sminket, kis parfüm, laza frufru (- 10év! )

-bosszantsd a gyerekeket azzal, hogy te már rohangálsz és kész vagy

-na ekkor a legjobb elkezdeni főzni, mert ezt már tényleg nem volna szabad!

-csinálj valami finom reggelit. amit ebédelni is lehet, sőt jusson apjuknak is belőle!

Ha félsz, hogy ettől szuperanyu leszel nyugodj meg, mert közben van 8 balhé,

5 sikítozás, két büntetés és egy verekedve felöltöztetés, majd a férjeddel is csak telefonon

beszélsz utólag, ha már elindultál.

Szóval a lényeg, hogy minden jó, ami tilos! Nem leszokni kell, hanem átszokni!

Cigi helyett torna, pia helyett váltóvizes zuhany, veszekedések helyett főzés!

Egyedül a kávé, ami maradt. Ennyi jár!

Megosztom

Tweet

Oldal ajánlása emailben

X

Címzett: Feladó: Üzenet:

Sziasztok!

Őszinte meglepetésemre igen sok látogatója akadt kicsiny blogomnak.

Pedig tegnap született!!!!!!

Ezt meg kell ünnepeli egy új rapid-recepttel.

Mivel munka és két gyerek mellett nincs sok idő pampucolásra kifejezetten gyorsan elkészíthető ételeket készítek.

Ilyen a lecsókrém is, ahol kivételesen élvezhetem az ipari termelés előnyeit.

Paleoként szinte mindent magamnak kell megsütnöm, elékészítenem, talán ezért sem járok sima ABC-be.

Néha mégis feltöltöm a mélyhűtőt, például mirelit előre felszeletelt és összekevert lecsó-alappal.

Tudom a biopiac még menőbb volna, nem beszélve arról, hogy falun élve magamnak termeszteni még kívánatosabb volna,

de az időgépet még nem találtam fel, így erről le kell mondanom.

A mirelitek egyébként is aránylag ártalmatlanok, főleg, ha hőkezeljük utána az ételt.

Szóval a szuperbonyolult recept:

– fogok egy serpenyőt

– beleöntöm a lecsókeveréket

– jól aláizzítok

– keverem amíg meg nem sajnálom

– megsózom, borsozom

– végül fogom magam és rövidre zárom ezt az egészet egy laza turmixolással.

Tádá! Kész is van a lecsókrém! Paleo zsömlével és zöldségekkel remek reggeli.

Jó étvágyat kívánok!

Megosztom

Tweet

Oldal ajánlása emailben

X

Címzett: Feladó: Üzenet:

Zsidó tojás zsemlével

A zsemléhez:

1 bögre darált magkeverék (tökmag és kesudió)

3 ek gesztenyeliszt

2 tk szódabikarbóna

1 ek eritrol

3 ek libazsír

1kk só

3 tojás fehérje

a tojás fehérjét fel kell verni, jó keményre.

A száraz dolgokat jól el kell keverni, majd a tijásfehérjét belekeverni.

Igazi, amolyan paleo-trutyi lesz belőle, de nagyjából zsemle alakú kupasokat lehet belőle formázni egy kanál segítségével.

Ezeket 180 fokon 20 percig kell sütni, majd titkolni, nehogy más megegye.

(a recept a cukormentes freeblog oldaláról eredeztethető, az utifűmaghéj és a magok különböznek, de a recetért örök hálával tartozom! köszönöm!)

a tojáskrémhez:

keményre kell főzni a tojásokat, majd 3 tojáshoz nagyjából 1 ek libazsírt keverni. fűszerezni kiválóan lehet snidlinggel, sóval, borssal és egy kis priospaprikával.

Jó étvágyat kívánok!

Megosztom

Tweet

Oldal ajánlása emailben

X

Címzett: Feladó: Üzenet:

Történt már veled, hogy a tányérod megbámult?
Ez egy igazi téged-nézegető étel. Elkészítése rém egyszerű:
Pár tojás sárgáját keverj össze, sózd meg, vágj bele annyi snidlinget,
amennyit nem szégyellsz és tegyél rá egy kis karika kolbászt.
Szórd meg reszelt sajttal, ha bírod, én nem bírom.
Én a szezámmag híve vagyok.
Tedd bele egy muffinformába (szilikonos előnyben)
és tedd be a 180 fokos sütőbe. 10 perc múlva már kész is!

Megosztom

Tweet

Oldal ajánlása emailben

X

Címzett: Feladó: Üzenet:

Igazi paleo – keksz

Ez a legtutibb amióta paleo vagyok!

Másfél éve vagyok paleolit étrenden. Nem hiányzik semmi annyira, mit a jó kis háztartási keksz.

Próbáltam rájönni mi a titka. Másfél év kellett, de megérte várni és kitartóan próbálkozni.

Íme a titokzatos recept:

Az arányok számítanak, én mint mérnök-anyuka a szerkesztési elveket tudom elmondani!

fél csésze gesztenyeliszt

fél csésze szezámmagliszt

só, eritrol amennyi jól esik

1 tk szódabikarbóna

annyi víz, hogy az egészből egy lágy krém legyen

Ezt a krémet egy sütőpapíron vagy teflon tepsin jól el kell kenni,

olyan vékonyan ahogyan csak bírjuk, a legjobb a 2 mm (nem vicc!)

Ezt előmelegített 150 fokos sütőbe rakjuk és addig sütjük amíg barna nem lesz,

igazából a legjobb akkor kikapni, amikor már majdnem ég.

Olyan 10 perc után ki lehet kicsit venni és egy pizzaszeletelővel bekarcolni.

Ez azért kell, mert különben lesz egy tepsi-méretű kekszünk, ami nagyon vicces,

főleg egy gyerkőcnek, de amikor elkezdem törni, amolyan rusztikus lesz.

Ezt is lehet szeretni, sőt, ha sok van belőle, kifejezetten guszta tud lenni egy rakásban.

Megosztom

Tweet

Oldal ajánlása emailben

X

Címzett: Feladó: Üzenet: