Amint azt észrevehettétek szeretem sorozathősökről elnevezni az ételeket.
Ők a két híres rendőr egyikéről kapták nevüket, azért is, mert Starsky és Hutch nemigen ettek fánkot, legalábbis nem emlékszem, csak arra, hogy csini pasik voltak 🙂
Ezek egyébként amolyan fél-paleo sütik, a gyerekek kedvéért készültek. Azért nem igazi, mert zabpehelylisztből készültek.
Azért csalok, mert felmértem, hogy milyen lehetőségeim vannak:
1. a gyerekek éhenhalnak, mert nem ízlik nekik a paleo-koszt, de én kemény vagyok és nem adok mást
2. a srácok ehetik amit akarnak, eszik amit a többi gyerek és olyan kövérek lesznek harmadikor korukra, mint a többi cukor-bántalmazott gyerek
3. csinálok egy átmeneti megoldás-szerű sütit, ami jobb mint bármi a boltban, de azért finom
a recept pedig a következő:
1 bögre zabpehelyliszt+gesztenyeliszt keverék (3-1 arányban)
fél bögre eritrol
1 tk szódabikarbóna
pici só
1 ek méz
1 tojás
3 ek libazsír (lehet kókuszzsír is)
annyi víz, hogy ez egy sűrű krémmé álljon össze
Nekem van egy tuti kis kézi robotgépem, amin az egykaros fajta habverő van, azzal nagyon jól el lehet keverni. Minden perc számít, mert már közben a lábamat rángatják a jómadarak.
A sütőt előmelegítettem 180 fokra (bocs, hogy csak most szólok, a tésztát nem jó állni hagyni sokáig, de nyugi egy kicsi belefér)
Van egy fánk-alakú sütőformám, ha ilyened nincs ne aggódj, muffinforma vagy egy magas falú kisebb tepsi is megteszi. Én ebbe a formába öntöm bele, majd betszem a sütőbe 20 percre. Amikor már barnul kiveszem, és a fiúknak Olívia lekvárral tálalom. Nyami. A gyerek is jóllakot és a mama is örül.
Amint észrevettétek ez egy bögrés süti tészta, a lényeg a liszt és a cukor kicserélése.
Felnőttek is ehetik!
